使用注意事项
1.保证气孔通畅
工作中的多功能导热锅随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放多功能导热锅时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害多功能导热锅的物体、液体。需要提示的是，多功能导热锅厂家，当多功能导热锅在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
2.锅具不可过重
多功能导热锅不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，多功能导热锅，一般连锅具带食物不应超过5公斤，多功能导热锅图片，而且锅具底部也不宜过小，以使多功能导热锅炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，多功能导热锅私人定制，应对锅具另设支撑架，然后把多功能导热锅插入锅底。
低汤灶
低汤灶又叫低汤炉，矮汤炉，矮脚炉，矮汤灶，是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途，主要用来熬汤。
一、性能特点
1、结构：采用不锈钢外壳，双重防辐射屏蔽设计，坚固耐用。
2、工作：只设简单开关旋钮，起锅后无需调节，操作方便。
二、应用行业
1、餐饮（酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排挡、饭馆等）
2、单位食堂（企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂等）
三、类型
低汤灶有分高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。
多功能导热锅操作顺序
多功能导热锅操作顺序：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→打开油开关→加入少许柴油→点燃炉头约一分钟，
加风加油，调节火焰为淡黄色即为正常，可以使用；
燃气炒炉操作顺序为：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→点燃火种→加风加气，调节火焰为淡青色即为正常，可以使用；
停止时应先关炉头油开关或炉头掣后火种掣后火种掣，后关风阀。
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