商用电磁炉的特点
● 小巧灵活的设计便于移动设备，功率的设计确保快速的出菜速度。
● 大范围功率调节。
● 耐600℃高温、抗冲击、高强度微晶下班。
● 线圈和零部件。
● 超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用。
● 先进的主板设计和软件控制技术。
● 智能化模糊逻辑控制技术确保烹饪效果。
● 软启动技术延长设备使用寿命。
● 多层保护：锅体自动检测和电热保护自动切断。
● 电源，防止意外事故的发生。
● 智能显示和自动报警装置。
● 5段协率调节确保温度均匀和食品美味。
● 数码显示有利于中餐食品标准化的推广。
● 超静音有利于中餐食品标准化的推广。
● 超静音设备改善厨房工作环境。
● 全不锈钢结构设计。
商用电磁炉与燃气、燃油炉具比较的优点
1、功能完善：
可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
2、绿环保保：
无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
3、操作简便：
一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。
电磁炉的保养
电源要求：
（1）使用电磁炉必须使用各项技术指标符合标准带地线的三孔插座（选用有CCC标志的产品），不可自行换用没有地线的两孔插座，因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固且不符和国家标准，这样易产生瞬时打火，电流增大，较危险。
（2）插座不要位于电磁炉的正上方，防止热量上升烧烫电源。
（3）若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与电磁炉同时使用，则较易损坏电磁炉，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏电磁炉。
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