中央厨房炒菜机，首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义，并用机器人专业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述；在此基础上，找出中国烹饪的核心工艺与核心动作；之后设计机器人运动系统，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等；研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能娴炒、爆、煸、烧、熘等。机器人控制程序中，还融入中国烹饪大师的配方与经验。机器人自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化。您只需轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹饪过程不粘不糊不溢、而且安全、节能、无油烟。炒菜过程中，锅体自动密封保鲜、菜肴营养美味正宗。
中央厨房炒菜机供应商锁住养分，甘旨 ：
特大模仿大厨抛空受气烹饪窍门设计的循环式鼓气体系，有氧烹饪，确保养分不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。
做到无油烟：
全包式电加热技能，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪进程更安全， KSD 智能温控技能将油温控制在油的裂溶解下解决了油烟对人体的伤害。
中央厨房炒菜机--良好的食品加工品质
由于本产品设计了鼓气系统，所以制作出的菜肴成品，色泽鲜亮自然，令人赏心悦目；口感良好，其味道完全能与普通家庭主妇的制作水平媲美，甚至略胜一筹。也正因为如此，它于普及大众化。
传统的炒菜质量，受火候、时间、调料、个人经验、环境条件等诸多因素的影响，每一因素稍有变化，炒出来的菜的色味可能完全不同，很难做到品质的恒久一致。而本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量能得到标准化的保证。这使中国菜这种以千百年来靠个人劳动和经验来保证品质为特征的厨艺，在保持原有品质的同时，明显带上了以智能化、标准化、商业化和工厂化为特征的现代气息，实现了传统文化与现代文明的结合。
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