单眼低汤炉特点
单眼低汤灶是采用德国高强度微晶面板;
单眼低汤灶的外壳SUS304#不锈钢外壳,小巧玲珑,移动方便;不锈钢易于清洁;
低汤灶采用旋钮档位调节操作,更便于在使用中调节温度,
数码管显示,温度高低一目了然,令操作更直观更美观,
自动出水功能,更显人性智能化;
商用电磁炉、商用电磁灶、低汤灶产品优势:
单眼低汤灶的优势表现在它的热效率极高。酒店设备、烹饪设备、商用电磁灶的热效率在
95%以上,而燃油、燃气的热效率在40-60%之间,经测试对比,电磁炉比液化石油炉节能60%以上的费用,
比燃气灶可节约73%的费用。
炒糁大锅灶操作顺序
炒糁大锅灶操作顺序:开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→打开油开关→加入少许柴油→点燃炉头约一分钟,
加风加油,调节火焰为淡黄色即为正常,可以使用;
燃气炒炉操作顺序为:开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→点燃火种→加风加气,调节火焰为淡青色即为正常,可以使用;
停止时应先关炉头油开关或炉头掣后火种掣后火种掣,后关风阀。
低汤灶
低汤灶又叫低汤炉,矮汤炉,矮脚炉,矮汤灶,是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途,主要用来熬汤。
一、性能特点
1、结构:采用不锈钢外壳,双重防辐射屏蔽设计,坚固耐用。
2、工作:只设简单开关旋钮,起锅后无需调节,操作方便。
二、应用行业
1、餐饮(酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排挡、饭馆等)
2、单位食堂(企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂等)
三、类型
低汤灶有分高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。