单眼低汤炉特点
单眼低汤灶是采用德国高强度微晶面板；
单眼低汤灶的外壳SUS304#不锈钢外壳，小巧玲珑，移动方便;不锈钢易于清洁；
低汤灶采用旋钮档位调节操作，更便于在使用中调节温度，
数码管显示,温度高低一目了然，令操作更直观更美观，
自动出水功能，更显人性智能化；
商用电磁炉、商用电磁灶、低汤灶产品优势：
单眼低汤灶的优势表现在它的热效率极高。酒店设备、烹饪设备、商用电磁灶的热效率在
95%以上，而燃油、燃气的热效率在40-60%之间，经测试对比，电磁炉比液化石油炉节能60%以上的费用，
比燃气灶可节约73%的费用。
炒糁大锅灶操作顺序
炒糁大锅灶操作顺序：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→打开油开关→加入少许柴油→点燃炉头约一分钟，
加风加油，调节火焰为淡黄色即为正常，可以使用；
燃气炒炉操作顺序为：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→点燃火种→加风加气，调节火焰为淡青色即为正常，可以使用；
停止时应先关炉头油开关或炉头掣后火种掣后火种掣，后关风阀。
低汤灶
低汤灶又叫低汤炉，矮汤炉，矮脚炉，矮汤灶，是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途，主要用来熬汤。
一、性能特点
1、结构：采用不锈钢外壳，双重防辐射屏蔽设计，坚固耐用。
2、工作：只设简单开关旋钮，起锅后无需调节，操作方便。
二、应用行业
1、餐饮（酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排挡、饭馆等）
2、单位食堂（企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂等）
三、类型
低汤灶有分高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。
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