中央厨房炒菜机功能特点
1、独特的结构设计，避免出菜过程中菜品意外洒出造成操作人员受伤的风险。不会加热空气，有利于厨房温度降低，不再挥汗如雨，改善工作环境。
2、一位厨师可同时操作2到3台炒菜机，减少大厨数量。
3、降低人工成本60%以上，提升出品速度3倍。
4、采用电磁加热，加热速度更快，耗能更低。能效达90%以上，比使用瓶装煤气，节省48%的能源费用。
中央厨房炒菜机功能特点
1、可用于炒菜，炒面，炒粉，炒饭。
2、极大节省人工成本，1人可操作3台炒菜机。
3、独特的设计，整机无外漏线管。
4、采用单相220V电源，适用范围更广泛，宽电压工作。
5、采用磁控无触点开关，长寿命，操作简单方便，火候易掌控。
6、翻炒无级调速，操作更灵活。
7、极大减轻厨师劳动强度，降低厨师患职业病风险。
商用智能炒菜机器人-炒菜机发展需求介绍
首要，炒菜机有一个主动拌和体系。它由同步滚动器和流线性拌和棒和KSD油温探测元件组成。拌和器经过KSD探温，当温度到达必定程度时，拌和器会依据不一样质体的菜肴进行适度的拌和。经过主动拌和体系完结主动烹饪的作业。
再次，炒菜机采用数码操控的双光谱红外加热烹饪。上加热器采纳谱射方法加热，对肉食品的热浸透极强；下加热器经过传导方法加热，主要对蔬菜进行浸透。依据上下加热器的不一样特性，由数码操控对不一样菜料进行相应的热量投放，到达恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。
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