烧烤炉烤制食物时常用的三种方式分别为明火烤、炙子烤与串烤，但是随着技术的不断发展，其的烧烤方式又分为直接烧烤和间接烧烤，为了方便大家的操作，接下来就为其介绍。
直接烧烤是将烧烤炉准备好后，在中央加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物直接放在中间网上烧烤的方式。
间接烧烤是将烧烤炉准备好后，在两侧加入燃烧的木炭，再把烧烤网放上，把蔬菜类和肉类食物放在中间位置，然后用锅盖盖住，靠闷熏的方式把食物弄熟。
综上所述，在用烧烤炉进行烤制时，可根据食物和设备的使用需求，选择合适的烤制方式，从而发挥烧烤炉的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。
安全是各个行业和任何工作都应该注重的事，其中烧烤炉的使用也同样如此，所以我们在使用是烧烤炉时，要格外注意其安全性，严格按照规定的方法使用，那具体我们应该如何做。
1、用前检查
使用烧烤炉之前要检查燃气或者煤气连接处是否连紧，检查管道是否有破损，都无问题后方可继续使用。
2、保持渣油盆湿润
检查完管道和连接处之后，继续检查渣油盆，看是否有少许水分在里面，如果没有需要加入，时刻保持其湿润。一段时间后在检查，干燥后在加水。
烧烤设备之所以能够快速发展，跟设备所具有的环保特性是分不开的，在设备进行生产时其特性就作为核心标准进行制造，但是还是有很多用户对烧烤设备是如何做到环保的感到好奇。 原始的烧烤设备在烧烤的时候具有比较严重的污染现象，无法起到环保的作用，因此烧烤设备的使用推广还是具有很大的意义的。那么烧烤设备在烧烤的时候是如何做到的呢？
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