电磁炒菜机三大系统突破人工烹饪
首先,电磁炒菜机一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温,当温度达到一定程度时,搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。
其次,电磁炒菜机采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热,对肉食品的热渗透极强;下加热器通过传导方式加热,主要对蔬菜进行渗透。根据上下加热器的不同特性,由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放,达到恰到好处的火候,使得菜肴不会烧糊,也不会半生不熟。
再次,是电磁炒菜机装有鼓气系统,在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气,确保菜色鲜亮。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳,主要是他们炒菜时一般不用锅盖,使锅内的菜不缺气,再加上大厨在不停地翻炒,甚至把菜抛得很高,其目的是就是让菜充分接触空气,确保菜色鲜艳。
安全性
本产品的安全性从原理上讲,与其他现有厨房电器没有本质的差别。也很难区别以电和燃气等为热源,哪一种更为安全。但任何一种热源,任何一种厨具,或大或小都是一个安全隐患源。毫无疑问,如果该产品得到广泛普及,从而减少其他厨房电器的数量,甚至不再使用燃气厨具,必将减少安全隐患源。从这种意义上说,本产品的使用从整体上提高了厨房的安全性。
电磁炒菜机有哪些功能
食用级不粘工艺:电磁炒菜机内锅采用蜂窝底食用级不粘工艺,保证炒菜做饭不沾不糊,MCU微电脑控温,使内锅温度随烹饪过程自动应变。
省电省油环保无噪音:产品采用双层材料,内锅采用真空铝压铸,确保安全使用。工作状态时大功率为1550W炒一道菜的电费仅不足1毛钱;由于油基本没有浪费,无油烟,所以炒菜时倒油只需平时的二分之一即可。