中央厨房炒菜机三大系统突破人工烹饪
首先，中央厨房炒菜机一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。
其次，中央厨房炒菜机采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。
再次，是中央厨房炒菜机装有鼓气系统，在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气，确保菜色鲜亮。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜充分接触空气，确保菜色鲜艳。
中央厨房炒菜机--良好的食品加工品质
由于本产品设计了鼓气系统，所以制作出的菜肴成品，色泽鲜亮自然，令人赏心悦目；口感良好，其味道完全能与普通家庭主妇的制作水平媲美，甚至略胜一筹。也正因为如此，它于普及大众化。
传统的炒菜质量，受火候、时间、调料、个人经验、环境条件等诸多因素的影响，每一因素稍有变化，炒出来的菜的色味可能完全不同，很难做到品质的恒久一致。而本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量能得到标准化的保证。这使中国菜这种以千百年来靠个人劳动和经验来保证品质为特征的厨艺，在保持原有品质的同时，明显带上了以智能化、标准化、商业化和工厂化为特征的现代气息，实现了传统文化与现代文明的结合。
全自动炒菜机器人近几年来国内厨房设备行业进入一个迅速发展的时代，尤其是商用厨具行业更是风生水起。我国的商用厨具行业刚刚兴起，商用厨具企业存在规划小、品牌度低等特点，但跟着商场容量不断扩大和消费者对品牌意识的敏捷进步，不断增加的外资公司进驻我国商场，将来商用厨具商场竞赛将愈加剧烈，行业到了从头洗牌的时期。
厨房设备近年来十分受欢迎，很多品牌开始兴起，以至于市场比较混乱，市场上劣质的厨房设备、厨房设备等不良形式不仅损害了消费者的权益，还给厨房设备行业的发展带来隐患，以至于厨房设备厂家的质量和服务都遭到消费者们的质疑和指责。炉旺达商用全自动炒菜机是经过厂家试验过之后投入市场，各项性能领1先，是您正确的选择。
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