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中央厨房炒菜机-炉旺达厨业-中央厨房炒菜机多少钱

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中央厨房炒菜机功能特点

1、提升菜品出品的速度和效率。可小锅快炒。2--4分钟出品一锅炒菜。

2、大功率电磁加热，能在瞬间提升锅内温度，出品更有镬气，味道更好。

3、减轻厨师体力劳动强度，大幅降低厨师患jianzhouyan，yaojilaosun，等厨师职业病的几率。

4、电磁加热无明火，无然气泄露，无燃烧爆1炸危险。降低餐饮企业安全风险。

5、独特的结构设计，避免出菜过程中菜品意外洒出造成操作人员受伤的风险。不会加热空气，有利于厨房温度降低，不再挥汗如雨，改善工作环境。

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视频作者：山东炉旺达厨业有限公司

中央厨房炒菜机功能特点

1、独特的结构设计，避免出菜过程中菜品意外洒出造成操作人员受伤的风险。不会加热空气，有利于厨房温度降低，不再挥汗如雨，改善工作环境。

2、一位厨师可同时操作2到3台炒菜机，减少大厨数量。

3、降低人工成本60%以上，提升出品速度3倍。

4、采用电磁加热，加热速度更快，耗能更低。能效达90%以上，比使用瓶装煤气，节省48%的能源费用。

全自动炒菜机工作原理解析

滤气装置系统：炒菜时的菜味随蒸汽进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸汽泄入到室内对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过分解，大幅度减少菜味的溢出。

鼓气装置：是全自动炒菜机确保鲜亮菜色的可特别设计。饭店大厨炒出的菜通常颜色鲜亮，容易使人增加食欲。其主要原因是厨师炒菜时不停地翻炒，有时甚至把菜抛的很高，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对锅内补充新鲜空气来保证鲜亮的菜色。