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未来商用电磁灶将逐步取代以油、气燃料为主的加热灶具,市场前景广阔,这是基于电磁灶的特性决定的。餐饮经营者对大功率商用电磁灶的智能、环保、安全、高效等优势已逐步认同,市场需求量逐年加大。我国商用电磁灶市场规模每年都处于较高的增长速度,2006年市场规模达到136万台;2007年达到178万台,增长率达到31.06%;2008年达到219万台,增长速度达23.11%;2009年达到236万台,增长率为8.06%;2010年达到271万台,增长率为14.72%;到2015年底,我国商用电磁灶市场规模已达到496万台。