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随着商用炉灶行业标准的出台，餐饮电磁炉品牌，意味着商用炉灶行业发展从无序到有序，行业内自律方面将会越来趄明显的效果，这也将对市场的规范起到良好的作用，同时，也将引导商用炉灶向低碳环保方向的转型。

商用电磁灶作为电器市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用蕞先进磁场感应涡流加热原理，热效率高，一般都在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%-45%之间，可节约50%左右的燃料成本，无明火、无热辐射、无烟、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品。

商用电磁灶与家用电磁灶两者都是电磁感应原理的具体应用，也就是说工作原理是一样的。他们的不同之处在于具体的解决和满足了市场上对电磁炉具不同的需求。

商用炉灶是以家用燃气灶和排风装置作为主要组成部分，六盘水餐饮电磁炉，并将其他功能部件（如电灶、消毒柜等）组合的一体化灶具。商用炉灶行业品牌众多，餐饮电磁炉定做，国标规定了商用炉灶的术语和定义，在产品质量、安全等方面详细规定，促进了整个行业的良性发展。

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