未来商用电磁灶将逐步取代以油、气燃料为主的加热灶具，市场前景广阔，这是基于电磁灶的特性决定的。餐饮经营者对大功率商用电磁灶的智能、环保、安全、高效等优势已逐步认同，市场需求量逐年加大。我国商用电磁灶市场规模每年都处于较高的增长速度，2006年市场规模达到136万台；2007年达到178万台，增长率达到31.06%；2008年达到219万台，增长速度达23.11%；2009年达到236万台，增长率为8.06%；2010年达到271万台，电磁煮面炉价格，增长率为14.72%；到2015年底，我国商用电磁灶市场规模已达到496万台。
商用炉灶的普及在很大程度上是由于其产品的价格的大幅下降得以实现的。在我国，当商用炉灶的单价在1000元的时候，普及率只有十万分之七左右，而当商用炉灶的价格下降到了300元的时候，普及率已经达到了百分之二。成本下降三倍导致普及率上升了三十倍以上。如果成本价格高高在上，电磁煮面炉型号，普及就会成问题。
在欧美日等发达国家，许昌电磁煮面炉，多头的大功率的商用炉灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍，消费者接受起来也遭遇了价格瓶颈的影响。例如欧洲的大功率商用炉灶，在香港的售价在三万港币以上，而同样的燃气灶只有一两千而已。在日本，商用炉灶的价格基本都在一万人民币以上，比燃气灶贵。所以成本依然是决定产品普及的主要因素。大功率产品的普及也是需要降低产品制造成本和零售价格的。
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