商用电磁灶替代煤气灶的十大经典理由
1、安全理由：电磁灶无明火，煤气泄露隐患多。
2、健康理由：电磁灶有磁场，磁化食品益健康。
3、环保理由：电磁灶节能源，又不产CO。
4、方便理由：电磁灶来炒菜，火猛菜好就是快。
6、夏天理由：电磁灶少辐射，厨房一点都不热。
7、冬天理由：电磁灶打火锅，家家天天用得着。
8、科技理由：电磁灶高科技，厨房家电谁能比。
9、兼容理由：电磁灶功能多，煎炒煮炸焖炖煲。
10、生活理由：电磁灶进厨房，生活档次不一样。
酒店厨房厨具安全知识
1、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事 故的发生。
2、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
3、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
4、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
5、严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面 警告、后警告、开除处理，在出现恶性的事故时，家用电磁灶价格，事故当事人及相关负责人重处，厨房电磁灶价格，酒店保留追究刑事责任的权利。
6、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。
大功率电磁炉和燃气灶对比有什么区别
大功率电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉
（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房(商用厨房设计案例)而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，大型电磁灶价格，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。
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